El pasteuritzador és un tipus d'equip d'esterilització utilitzat en el camp del processament d'aliments, que mata els patògens i els microorganismes nocius dels aliments mitjançant l'ús de la temperatura i el temps de conservació adequats, allargant així el temps d'emmagatzematge dels aliments i mantenint el seu sabor i valor nutricional.
El principi de funcionament del pasteuritzador es basa en les característiques de resistència a la calor dels microorganismes, és a dir, dins d'un determinat rang de temperatura, com més alta sigui la temperatura, més ràpida serà la reproducció bacteriana; Però quan la temperatura supera un cert punt, els bacteris moren.
Les principals característiques de la màquina de pasteurització inclouen:
1. L'ús de processament i fabricació d'acer inoxidable d'alta qualitat, per garantir la durabilitat dels equips i els estàndards d'higiene.
2.La temperatura de l'aigua es pot controlar entre 85 graus i 90 graus, que no només pot tenir un efecte bactericida, sinó que també garanteix el contingut nutricional dels aliments.
3.Amb un sistema de neteja per garantir la neteja interna i la higiene de l'equip.
4.La pasteurització pot matar els bacteris patògens i la majoria de bacteris no patògens de la llet i altres aliments.
5.La màquina de pasteurització té una alta eficiència de treball i una gran capacitat de processament, que és adequada per a empreses de processament d'aliments de diferents mides.
6.L'equip té un funcionament estable, un funcionament senzill i un baix cost de manteniment.
La màquina de pasteurització s'utilitza àmpliament en el procés de producció de llet, iogurt, suc i altres aliments, mitjançant el tractament d'esterilització, allarga la vida útil dels aliments per garantir la seguretat alimentària.