Descripció del producte
La tecnologia representa un mètode eficient i avançat de conservació d’aliments, caracteritzat per un procés subtil i únic. El menjar es congela inicialment en un estat sòlid. Aquest pas garanteix que l’aigua dins del menjar s’estabilitzi en forma de cristalls de gel, evitant qualsevol dany a l’estructura dels aliments que es pugui produir a partir d’aigua líquida durant el processament posterior. Els cristalls de gel són sotmesos a un buit alt, cosa que els indueix a transformar -se directament de l'estat sòlid a l'estat gasós. Aquest és el fenomen de la sublimació. Durant aquest procés de transformació, les molècules d’aigua no passen per la fase líquida. D’aquesta manera s’evita la pèrdua de components i nutrients del sabor a causa de l’evaporació. El resultat és que la qualitat original, el gust i el valor nutritiu de l’alimentació es conserven en la màxima mesura possible.
En un entorn de buit, a causa de la pressió de l’aire extremadament baixa, les molècules d’aigua són capaces de superar la tensió superficial amb més facilitat i saltar directament de l’estat sòlid a l’estat gasós sense necessitat de passar per l’etapa intermèdia de l’estat líquid. Aquest procés únic de deshidratació ofereix diversos avantatges respecte als mètodes d’assecat tradicionals. S'escurça molt el temps d'assecat, millora significativament l'eficiència d'assecat i evita la degradació de la qualitat dels aliments i la pèrdua de nutrients que poden resultar de temperatures elevades i calefacció prolongada.
Paràmetres del producte
|
Zona de prestatgeries d'aliments |
0. 6cm2 |
|
Mida de la prestatgeria |
335x445 (4PCS o 5PCS) |
|
Espai de prestatgeries |
75 mm (o 60mm) |
|
Un sol lot de mostres (kg/24 hores) |
6-8 kg |
|
Temperatura de trampa freda (OC) |
-35 (-40 C s'arriba a RT per sota de 20c) |
|
Grau de buit extrem (PA) |
10 |
|
Dimensions (wxdxh, mm) |
700x800x1300 |
|
Potència (W) |
1.1kW |
|
Subministrament elèctric |
AC220V/50Hz, 220V/60Hz, OR, 110V/60Hz |
|
Pes net (KG) |
120kg |
Ingredients aplicables
L’assecador de congelació de menjar per a la llar està dissenyat per utilitzar -los amb els ingredients següents:
L’assecadora de congelació de menjar per a la llar és adequat per a una àmplia gamma de fruites i verdures, incloent lychee, longan, plàtan, maduixa, préssec, cirera, poma, pera, taronja, cantaloupe, pinya, bolets, shiitake bolets, espàrrec verdures.
A més, la màquina és adequada per processar una gamma de productes aquàtics, com ara gambes, carn de cranc, tortugues, meduses, calamars, cogombre de mar, vieires secs, kelp i molt més.
Els productes carnis inclouen ànec, vedella, xai, pollastre, porc, conill, pernil i altres varietats.
A més, els següents articles són adequats per processar -los: cafè instantani, te instantani, suc de fruita, te de fruita, suc de verdures, punxó nutricional, te negre i verd, així com productes alimentaris com la ceba, el gingebre, l’all, la sopa, la melmelada, el condiment i les espècies; Productes sanitaris com el ginseng.
Avantatges
En comparació amb mètodes tradicionals com ara assaltar el sol, ebullició, assecat, assecar-se en polvorització i assecat al buit, l’assecador de congelació de menjar a casa ofereix els següents avantatges.
És destacable que un nombre considerable de substàncies sensibles a la calor no pateixen desnaturalització ni inactivació.
S'ha trobat que l'assecat a baixes temperatures produeix una pèrdua mínima d'alguns components volàtils del producte.
El procés d’assecat congelat impedeix el creixement de microorganismes i l’acció dels enzims, mantenint així el color original, l’olor i altres trets.
L’assecat en estat congelat manté el volum gairebé inalterat i conserva l’estructura original sense arrugar -se.
El material està congelat i la humitat en ell forma cristalls de gel. Les sals originals es distribueixen uniformement al material. D’aquesta manera s’evita l’enduriment de la superfície causada per les sals a la superfície del material.
La substància seca és solta i porosa, de naturalesa esponjosa i es dissol ràpidament i completament quan s’afegeix aigua, restablint les seves propietats originals gairebé immediatament.
El procés d’assecat es realitza sota el buit amb l’oxigen mínim, que protegeix algunes substàncies propenses a l’oxidació.
El producte és capaç d’excloure fins a un 99% de l’aigua, cosa que permet la preservació del producte sec durant un període prolongat sense deteriorament.
Etiquetes populars: Assecador de congelació de menjar per a la llar, fabricants d'assecadors de congelació per a la llar, proveïdors, fàbrica, fàbrica
