Actualment, els mètodes d’extracció dels productes vegetals naturals inclouen principalment el mètode d’extracció d’aigua, el mètode d’extracció de dissolvents, l’enzim - Mètode d’extracció assistida i el mètode d’extracció assistida-, etc.
El mètode d’extracció d’aigua és senzill, segur i de contaminació - lliure, però triga molt de temps i té una taxa d’extracció baixa; El mètode d’extracció de dissolvents és fàcil d’operar, però requereix una gran quantitat de reactius, provoca contaminació ambiental i té una taxa de recuperació baixa.
L’enzim - El mètode d’extracció assistida és senzill d’operar, té condicions lleus, és respectuós amb el medi ambient i inofensiu, però el temps d’extracció és llarg.
L’extracció d’ecografia, com a tecnologia desenvolupada moderna, té els avantatges d’una interrupció cel·lular eficient, l’extracció accelerada, el temps d’extracció curt i l’eficiència d’extracció elevada. A més, no requereix equips complexos i és adequat per a grans aplicacions de producció a escala - a les empreses.
Les característiques de la tecnologia d’extracció d’ultrasons
Alta eficiència d’extracció
L’estudi sobre el procés d’extracció d’ultrasons de la proteïna de mongetes negres va revelar que quan l’extracció d’ultrasons va durar 19 minuts, la taxa d’extracció de proteïna de mongetes negres va arribar aproximadament al 50%, que va ser del 10% al 20% superior a la del mètode d’extracció líquid alcalí convencional.
Extreure a una temperatura baixa
L’extracció d’ecografia utilitza principalment la cavitació i els efectes mecànics de l’ecografia per descompondre les parets cel·lulars. Això no només accelera l’extracció de productes naturals, sinó que també elimina la necessitat d’escalfar durant el procés d’extracció. Per extreure pigments de les pells de mongetes negres es van utilitzar dos mètodes, a saber, l'extracció d'ultrasons i la calefacció convencional del bany d'aigua. Es va trobar que el mètode d’extracció d’ultrasons no només tenia una taxa d’extracció més elevada que el mètode de calefacció convencional del bany d’aigua en un 8,3%, sinó que la temperatura d’extracció es va reduir de 80 a 50 graus.
Funció bactericida
La investigació ha trobat que el tractament amb ultrasons pot inactivar els bacteris Listeria, reduint el seu nombre; El tractament ultrasònic pot danyar la integritat de les membranes cel·lulars d’Escherichia coli, augmentant la permeabilitat de les membranes cel·lulars; El tractament ultrasònic també pot fer que les membranes cel·lulars de Staphylococcus aureus s’expandeixin i facin que els seus límits cel·lulars es difuminin.
Altre
L’extracció d’ultrasons pot conservar una gran quantitat d’ingredients actius naturals en una mesura considerable, tenint així una àmplia gamma d’aplicacions. A més, l'extracció d'ecografia també té les característiques dels equips simples i el baix consum d'energia.