El procés d'extracció d'etan subcrític de la proteïna de soja.
Preparació de matèries primeres: com a matèries primeres es seleccionen la soja d'alta qualitat.
Pretractament: La soja es sotmet a operacions de pretractament com ara neteja, remull, trituració i pelat.
Ajust de les condicions: segons les necessitats d'extracció, ajusteu els paràmetres del procés d'extracció de fluids subcrítics, inclosa la temperatura d'extracció, la pressió, el temps i la relació de solubilitat del material.
Procés d'extracció: les faves de soja pretractades es carreguen al dipòsit d'extracció i s'injecten amb etan subcrític com a extractor. A una determinada temperatura (generalment propera a la temperatura ambient) i pressió, el procés d'extracció. Com que l'etan té una bona solubilitat per als olis i greixos en estat subcrític, la proteïna de soja es pot extreure a una temperatura més baixa, reduint el dany a l'estructura i la funció de la proteïna.
Separació sòlid-líquid: un cop finalitzada l'extracció, l'extracte es separa del residu sòlid.
Evaporació: s'evapora l'extracte per eliminar el dissolvent d'etan i obtenir el concentrat que conté proteïna de soja.
Assecat: el concentrat s'asseca per aerosol o liofilitza per obtenir proteïna de soja en pols.
Postprocessament: La proteïna de soja extreta es sotmet al postprocessament necessari, com ara trituració, tamisat, etc., per tal d'obtenir un producte final que compleixi els requisits.
Control de qualitat: realitzar proves de qualitat de la proteïna de soja extreta, incloent el contingut de proteïnes, la solubilitat, l'emulsificació i altres índexs.
Embalatge i emmagatzematge: envaseu la proteïna de soja qualificada i emmagatzemeu-la en condicions adequades.
